Зелень, свежие овощи и фрукты на столе каждый день, независимо от времени года и климата, – приятная реальность современной жизни. Выбирая эти продукты на рынках и в супермаркетах для своей семьи и детей, подчас забывают о том, какова технология выращивания плодов в межсезонье. И совершенно напрасно. В погоне за прибылью многие предприниматели не брезгуют использовать заведомо вредные здоровью человека вещества в процессе выращивания урожая. Избыток азотных удобрений позволяет получить привлекательную внешне, крупную и скороспелую продукцию, которая всегда приглянется покупателю. В итоге, все счастливы: потребитель ест зимой клубнику и весной арбузы, а производитель получает максимальную прибыль. Концентрация же нитратов в почве, воде и в организме человека изо дня в день стремительно растет.
Для того, чтобы обезопасить здоровье своих близких, конечно, нереально отказаться от употребления свежих плодов и питьевой воды. Надо просто контролировать содержание в них азота, не допуская превышения допустимой среднесуточной дозы в 325 мг. Сделать это довольно просто, используя бытовой нитратомер. Врачи рекомендуют проверять с его помощью количество нитратов в воде, молоке, соках, фруктах, овощах и даже в мясе.
Достаточно недорогой, простой в использовании и компактный нитратомер бытовой позволяет провести замеры концентрации нитратов в течение нескольких секунд. Работает он от батареек, благодаря чему появляется возможность взять его с собой, отправляясь за покупками на рынок или в магазин. Это позволит отбраковать опасные продукты еще на прилавке, до их приобретения. Современные цифровые технологии, используемые при изготовлении этого полезного прибора, позволяют программировать его на измерение количественного содержания нитратов для 30 наименований плодов. Точность показаний при этом достаточно велика и соответствует данным профессиональных тест-приборов, используемых в лабораториях СЭС.
Продукты, купленные в магазине без предварительного контроля на нитраты и показавшие опасный для здоровья уровень содержания их, могут быть использованы в пищу после определенного срока хранения или соответствующей тепловой обработки. Нитраты постепенно распадаются в плодах, концентрация их уменьшается. Контролируя их количество нитратомером бытовым, можно проследить процесс распада химического вещества до безопасных показателей. После чего употребление продукта возможно уже без вреда организму.